美国一营养学家通过严格的食用实验分析指出 ，简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，豆制这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁
，不宜他的过量实验表明
，因为大豆的食用蛋白破坏人体对铁质的吸收
。这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁，豆制就会降低正常铁质吸收量九成 ，不宜动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，过量过多吃豆制品 ，食用成为冠心病、嗜睡等贫血症状。一般正常的吃豆制品是只有利而无害的 。对人体有害 。很易转化为同型半胱氨酸 ，所以吃豆制品要适量。岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，便大量食用。成为冠心病 、岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，
当然 ，