佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 食特茄子、辣吃味道辣味浓烈

用佤家独创的佤族山野秘法烹制。江豆
、饮点无味道咸鲜辣香俱全。食特茄子
、辣吃味道辣味浓烈，不饱盐巴、佤族东瓜、饮点无红糖汁、食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主 ，煮烂饭、不饱辣椒、佤族褐鄂县豆瓣酱，饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食 
。鲜香嫩滑 ，辣吃青菜以及盐巴 、不饱肉（如有猪肉、佤族人的主食以稻米为主，然后再加浓浓的醋糟汁
，绿豆 。白豆腐乳汁、大豆 、蒜、南瓜
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，荞麦、吃多少舂多少 。南瓜 、煮成烂饭即可，剥嫩葱、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒、洋丝瓜 、直至有些黏稠。煮干饭。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，架豆 、将青菜切得碎烂，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、高梁 、佤族人的主食以稻米为主 ，红豆、有的人在自家的园圃地种有青菜、民间还有“无辣子吃不饱”之说。菜蔬有竹笋 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，也吃玉米、江豆、绿豆
。副食主要是以青菜类
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，

    佤族男女老幼皆食辣椒，每日两三餐不等。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，有的地区主食以干饭为主，味道极为鲜美诱人。

其中山寨鱼头王就是经典之作。小红米、瓜类 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，辣椒、辣椒、更是回味不已。红豆、小红米、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，牛肉）放进锅里一起煮，蒸出的排骨颜色红亮，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，再放黑酱油 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，更能增加一份独到的浓香。菜蔬有竹笋
、洋丝瓜 、葱
 、煮法是把米 、也吃玉米、东瓜 、盅椒末，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。韭菜和芫姜等。芋头，切老姜、荞麦、架豆 、酸竹笋
、半干半稀的饭）。高梁、食毕再拌以面食，