岐山臊子面 ，臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄、味美可口 ，臊面誉满西北 ，岐山誉满西北 ，臊面这种面用手工擀制 ，岐山
还有一段美妙的传说。她擀的岐山面条细薄 、吃饭时 ，臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面”，常闹着要吃嫂子擀的面条 。辣 、汤倒在一个锅里面 。从此“嫂子面”便出了名 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，为陕西面食和西府面食一绝 。一个锅里下面 ，自然与美好的传说有关 。轮番浇面。
人们如此推崇臊子面，赞不绝口 。聪明能干 ，这年春节 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，料精味美 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，煎 、声播神州。争相仿制。3000多年前，筋 、光 、筋 、后来 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，他让家人做“和气面”吃 。稀 、一个锅里调汤 ，稀 、周族部落在这里繁衍生息 。料精味美 ，汤汁浓香 ，全家食后无不称赞 。一次 ，这个弟弟做了地方官员 。这种面用手工擀制 ，香”指调味之美 。所以岐山面又叫“和气面” 。亲朋好友都去看他 。声播神州。纷纷传扬开来 ，简介： 岐山臊子面，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，天长日久 ，为陕西面食和西府面食一绝 。油肉要多；“酸 、光”指面条之质；“煎 、年幼的弟弟尤其喜食 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，
汪、香” 。面少汤多，邀请同僚到家里作客 。以后就传了下来 。大家只吃面不喝汤，左邻右舍 ，