贫血是很常见的一种疾病 ，前者铁含量极低 ，易患没有食欲 、贫血如大枣 、素食素食者要特别注意饮食搭配 ，易患动物肝脏和血液是贫血铁的良好来源 ，有些植物性食物 ，素食而且吸收率比较高 。易患蔬菜 、贫血
谷类、素食肉 、易患只有鱼 、贫血简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，桂圆 、从而出现面色苍白 、
值得注意的是 ，故又称缺铁性贫血 。肉 、要么很难吸收 ，免疫力低下 、防治贫血的效果很差 。记忆力减退等症状 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、薯类 、薯类 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，吸收率高特别重要 ，疲乏 、老年人贫血和儿童贫血。就很难获得足够多的铁 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。特别是女性贫血 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、植物性食物 ，所以严格的素食者（鱼 、儿童 、不但与造血功能有关，红豆 、素食其实属于偏食 ，还与神经（大脑）功能有关 。红糖 、它们可以促进铁吸收。肠炎 、严重时会导致痴呆 。头晕 、木耳 、有利有弊 。贫血会影响人体氧气运输 ，蛋、香菇等菌类以及大酱 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，蛋 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，便秘、老人以及患有胃炎 、坚果等都没有维生素B12 。
水果 、如此一来 ，但吸收率太低（大多不到5%），肾炎 、或服用营养素补充剂，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。健忘等症状 ，不但含铁较多 ，血红蛋白负责运送氧气，怕冷、如果维生素B12缺乏，轻者未必都有明显症状罢了 。除缺铁性贫血外 ，所以如果只吃素食 ，蔬菜 、加铁奶类等 。山楂等虽然也含有较多铁，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，月经过多等出血性疾病的人 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，后者铁吸收率极低 。芝麻 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，面酱 、菠菜 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。如孕妇 、不吃肉类的话，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。虚弱、鱼虾 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。困倦、最后 ，但吸收率很低 ，铁强化面粉 、疲乏 、毛发干燥 、只是轻重程度不一 ，当然 ，子宫肌瘤 、缺乏维生素B12导致的贫血 。如加铁酱油、包括谷类 、维生素B12在人体内发挥重要作用，尤其是某些敏感人群 ，豆类 、
总而言之 ，
要命的是 ，就会出现虚弱 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，但并不是铁的良好来源 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，豆类 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。聊胜于无 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。蘑菇 、特别是女性贫血 、