12 、笋炒盐（酌情添加）、肉丝
9 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康蚝油一勺 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝上浆。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，淋入一勺香醋 ，肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
10 、健康肉丝炒上色后，笋炒
5 、
主料 ：猪肉丝、青笋切丝 、炒出来口感更滑嫩 。
6 、也剁碎切末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精，一起翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、青笋 、姜蒜末 ，再放入泡椒末 。放入青笋丝和木耳丝 。
2 、香醋一勺 、
7 、锅内热油 ，
4 、蒜末 、转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、木耳泡发后切成丝 ，
3 、
13、小火炒出香味 。
8 、葱蒜 、倒入剩下的水淀粉 ，
14 、勾个薄芡 。快速翻炒几下 。
11 、泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。快速滑炒。能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒 。